커큐민 효능 및 강황 잘 먹는법

카레는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 카레의 주재료는 강황이지만 요리 과정에서 각종 채소를 함께 넣어 조리하기 때문에 영양분이 풍부하고 고르게 들어가 있습니다. 즉 건강에 매우 좋은 음식이라고 할 수 있는데요. 그중에서도 강황에는 커큐민이라는 성분이 많이 들어 있는데, 이것이 몸에 굉장히 좋은 효능을 가지고 있습니다. 어떤 것들이 있는지 간단히 알기 쉽게 정리해 보았습니다.

 

커큐민이란

카레 강황

커큐민 효능

전 세계에서 알츠하이머 치매 환자가 가장 적은 나라가 어딘지 아시나요? 바로 인도입니다. 그리고 그 이유는 인도인들이 카레를 가장 많이 즐겨 먹기 때문이죠. 실제로 가장 대표적인 커큐민 효능은 뇌에 좋다는 것인데요. 뇌혈관에 생긴 염증을 없애주고 뇌로 통하는 혈류량을 높여주는 기능을 합니다.

 

특히 뇌 노화의 주범이 되는 활성산소를 제거시켜 인지 능력이 손상되는 것을 막아주고 치매를 예방해 주는 효과를 가지고 있습니다. 또한 뇌에만 좋은 것이 아니라 몸 곳곳의 염증 반응을 억제하기 때문에 신체 각 장기와 조직을 건강하게 유지해 주는 기능을 합니다.

 

반응형

 

그리고 많은 분들이 의외로 잘 모르고 계시는 커큐민 효능이 있는데요. 바로 숙취를 해소해 준다는 것입니다. 일본에서 실시한 연구에 따르면 과음을 한 후에 생기는 어지럼증을 없애주고 몸의 평형감각을 회복시키는 효과가 있다고 합니다.

 

그리고 이러한 숙취 해소에 대한 효과는 한의학에서도 이미 다루고 있는데요. 본초강목에서는 강황이 혈류 개선에 도움을 주고 담즙의 분비를 촉진하여 간의 해독작용을 돕는다고 나와 있습니다. 알코올을 분해하는 일은 간이 담당하기 때문에 간 건강에 도움을 주는 강황이 결과적으로 숙취 해소도 돕는 것입니다.

 

물론 술을 마셨다고 무조건 카레를 만들어 먹으라는 것은 아닙니다. 카레가루를 물 또는 우유에 1~2스푼 정도 타서 마시는 것도 좋습니다. 혹은 별도의 강황차를 꾸준히 마셔주는 것도 좋은 방법 중 하나입니다.

 

커큐민 효능

강황 효과

흡수율 높이는 강황 잘 먹는법

위에서 여러 가지의 커큐민 효능을 알아봤는데요. 그런데 아쉽게도 체내 흡수율이 낮다는 단점이 있습니다. 강황은 물에 잘 녹지 않는 지용성이고 입자의 크기 역시 크기 때문에 장에서 흡수가 잘 되지 않습니다. 따라서 효과를 높이기 위해서는 결국 흡수율을 높여야 하는 것인데요.

 

이를 위한 몇 가지 팁을 알려드리도록 하겠습니다. 먼저 우유와 요구르트와 같은 유제품과 함께 먹는 것입니다. 우유가 강황 특유의 매운맛을 중화시켜 줄 뿐만 아니라 우유 속 지방 성분이 커큐민의 체내 흡수를 도와줍니다. 또 다른 방법은 후추를 곁들여 먹는 것입니다. 후추에는 피페린이라는 성분이 들어 있는데 이것이 소화액의 분비를 촉진하여 흡수율을 상승시키기 때문입니다.

 

 

그래서 카레를 먹을 때 그 위에 후춧가루를 소량 뿌려서 먹으면 맛도 한층 좋아지고 커큐민 효능도 높일 수 있습니다. 그리고 또 한 가지 방법이 있는데요. 바로 별도의 영양제를 통해서 복용하는 것입니다. 보통 영양제는 흡수가 잘되도록 만들어지기 때문에 음식을 통해 섭취하는 것보다 더 유리할 수 있습니다.

 

다만 강황이 아무리 건강에 좋다고 하더라도 부작용 역시 간과해서는 안 되는데요. 몸에 좋다는 이유로 과다섭취를 할 경우 속이 쓰리거나 가스가 많이 찰 수 있습니다. 하지만 이런 부작용은 흔하게 생기는 것은 아니기 때문에 크게 걱정할 일은 아닙니다.

 

커큐민 효능

강황 잘 먹는법

강황 커큐민

 

지금까지 커큐민 효능에 대해서 알아봤는데요. 사실 여러 효과들을 한 마디로 요약하지면 몸속 염증을 제거해 준다는 것입니다. 이런 작용이 결과적으로 뇌 기능을 보호하고 치매를 예방하며 이외에도 면역력 보호, 항암 효과, 당뇨를 포함한 각종 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

또한 강황 가루가 지방 축적을 억제하여 체중이 늘어나는 것을 어느 정도 막아 준다는 연구결과도 존재합니다. 즉 다이어트에도 도움이 될 수 있다는 뜻인데요. 다만 체중감량을 목적으로 하는 것이라면 카레 요리보다는 물이나 우유에 타서 마시거나 영양제로 복용하는 것이 더 좋을 것입니다.

 

마지막으로 커큐민 효능이 아무리 좋아도 결국에 다른 영양소들과의 균형이 중요한 법입니다. 한 가지 성분만 편식해서 먹기보다는 평소에 균형 잡힌 식사를 해주는 것이 중요하고, 이에 더해 꾸준한 운동까지 병행해 준다면 보다 더 건강한 일상을 영위할 수 있을 것입니다.

 

 

복부지방 제거 운동 BEST 3